Генерал майор Цифровое зрение | Гетти Изображений
Пока я обслуживал столики, мы с другими официантами пытались понять, из каких комбинаций получатся хорошие грузовики.
Один удобный бизнесмен заказывает на всю вечеринку? Обычно хороший знак. Столы проверяют свои часы и «думают, может быть, заказать еду» ближе к концу «счастливого часа»? удачи.
Как оказалось, нам, вероятно, следовало присматривать за оборудованием Брауна.
Компания Toast, занимающаяся разработкой программного обеспечения для ресторанов, изучила 12 мегаполисов, чтобы определить лучший город для переезда. Кливленд возглавил список, где посетители добавили в среднем 20,6% чаевых к своим чекам. Сан-Франциско занимает последнее место со средними чаевыми в размере 17%.
- Кливленд: 20,6%
- Денвер: 19,8%
- Солт-Лейк-Сити: 19,6%
- Феникс: 19,5%
- Ричмонд: 19,3%
- Чикаго: 19,3%
- Новый Орлеан: 19,0%
- Нью-Йорк: 18,7%
- Вашингтон, округ Колумбия: 18,6%
- Сиэтл: 18,0%
- Лос-Анджелес: 17,5%
- Сан-Франциско: 17,0%
Исследование Toast было основано на транзакциях, в которых чаевые были зачислены с помощью кредитной карты или цифрового платежа, что кажется удобным. Кажется, что каждая транзакция, которую вы совершаете в эти дни, сопровождается табличкой с рекомендуемой суммой чаевых.
Работая в ресторанной индустрии, я всегда считал себя хорошим чаевым, по крайней мере, в том, что касается обслуживания сидячих столов. Пока сервер не втыкает мне в глаза вилку, они получают 20% — больше, если они особенно хороши.
Однако, когда дело доходит до этих таблеток, я больше запутываюсь. Недавно я выбрал несколько вещей в местном продуктовом магазине/магазине шаговой доступности/гастрономе, и когда я перевернул сенсорный экран, меня попросили дать чаевые в размере 20%, 22% или 25%. За 12 банок пива, немного чипсов и соуса я обычно просто опрокидывался, ну, ничего.
«Это может показаться моментом давления», — говорит Дэниел Пост Сеннинг, соавтор книги «Emily Post Etiquette: Centennial Edition». «Правила о том, давать ли чаевые и сколько оставлять, не изменились только потому, что мы [point-of-sale] сенсорные экраны.
Итак, каковы правила?
Когда дело доходит до официантов, хорошие люди из Кливленда и я правы, — говорит Диана Готтсман, эксперт по этикету и владелица школы протокола в Техасе. «Рекомендация составляет от 15% до 20%, но она ошибочна в сторону превышения на 20%. Многие работники ресторанов борются с трудностями, а отрасль еще не пришла в норму».
Если вам подходит один из этих вариантов, выбирайте его. Если нет, вы всегда можете нажать «Пользовательский совет».
Дайан Готтман
Владелец школы протокола в Техасе
Еда на вынос и онлайн-обслуживание «похожи на банку для чаевых — не обязательную, но щедрую», — говорит Готтсман. Она добавляет, что, предлагая цифровые подсказки, мы, как правило, «перематываем вперед», поэтому сделайте вдох и посмотрите на свои варианты.
«Если один из этих вариантов вам подходит, выберите его. Если нет, вы всегда можете нажать «Пользовательский совет».
Возможно, вам вообще неудобно оставлять чаевые. Это тоже нормально, считает Эйлин Суонн, эксперт по этикету и основатель Swann School of Protocol. В то время как некоторые работники сферы обслуживания полагаются на чаевые, другие, например, бариста, получают почасовую оплату. «Хорошая идея нажать «нет чаевых» или «продолжить» или даже спросить, как вы не включаете чаевые», — говорит она. «И вы можете сделать это с уверенностью».
В конечном счете, лучшее, что можно сделать, — это дать совет, который поднимает вам настроение, говорит Сеннинг. «Не позволяйте технологиям вмешиваться во взаимодействие между двумя реальными живыми людьми», — говорит он. «Советы работают лучше всего, когда есть кто-то, кого вы хотите ценить. Держите это чувство в центре внимания».
не пропусти: Вы хотите быть умнее и успешнее с деньгами, работой и жизнью? Подпишитесь на нашу новую рассылку
Получить CNBC бесплатно Руководство Уоррена Баффета по инвестированиюв котором собраны лучшие советы миллиардера №1 для обычных инвесторов, что можно и чего нельзя делать, а также три ключевых принципа инвестирования в понятном и простом руководстве.
погашение: Миллениалы могут использовать кредитные карты в качестве «де-факто резервного фонда» — вот почему они не должны этого делать.
«Писатель. Внештатный исследователь твиттера. Будущий кумир подростков. Заядлый пивной ниндзя».